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Zucchini Crostini Brot mit Zucchini und Parmesan

Zucchini Crostini mit Parmesan

Zucchini Crostini mit Parmesan sind super schnell und einfach zubereitet. Diese Crostinis dürfen auf keiner Feier fehlen.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Kleinigkeit
Portionen 12 Schnittchen

Zutaten
  

  • 1 Baguette
  • 2 kleine Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesankäse gerieben
  • 50 g Rucola
  • 100 g Frischkäse

Anleitungen
 

  • Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in etwas Olivenöl anbraten bis sie weich sind. Am Beste nutzt Du hier eine geriffelte Pfanne, falls vorhanden.
  • Das Baguette in Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten ebenfalls in der Pfanne rösten.
  • Das Brot etwas abkühlen lassen und mit Frischkäse bestreichen. Danach mit Zucchinischeiben belegen und mit Parmesan bestreuen sowie mit Rucola dekorieren.